毛家菜在韶山已有数百年历史。作为湘菜系之中的一个流派，毛家菜取平凡之物，烹香、入辣、致鲜、讲色、求味、晶形，在乡间已是深入人心。成为一方特色佳肴。主席少时离家，毛家菜根植于他心间，难忘乡里这口味，终生不改嗜好。
毛家菜因毛主席故乡而闻名。毛家菜现有200多个品种，从小菜到火锅，从家常菜到风味菜，从辣味到酱烤等，其中最经典的菜式是“毛氏红烧肉”。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，那种肥而不腻，色浓味香、筷夹成型而入口即化十分的香润可口的感觉令深圳人赞不绝口，对毛氏红烧肉，连毛主席都曾赞不绝口。是一道令您值得尝试的菜肴。
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